ZEEUWSE CREUSE

Oosterschelde_creuse_oester
Oosterschelde_creuse_oester

Details

TYPE: Creuse (Crassostrea gigas)

KWEEKGEBIED
Nederland, Provincie Zeeland, Nationaal Park Oosterschelde. De Oosterschelde is een Nationaal park dat in directe verbinding staat met de Noordzee. Door de strenge controles en eisen is dit een van Europa’s schoonste en meest voedselrijke broedgebieden.

KWEEKMETHODE
Bodemcultuur

SMAAK
De Oosterschelde Creuse is een verfijnde, frisse oester met een lichtfruitig en heerlijk zilt accent. De robuuste zeesmaak van de Oosterschelde zorgt voor de verfijnde bite waarmee deze oester zich onderscheidt.

ZEEUWSE CREUSE

By Oesterij

Size Guide

Creuse III Oyster

(Standard size)

The Creuse III oyster is ideal as an appetizer to eat them raw.

Size III 65-85 gr

Creuse I Oyster

(Big size)

A perfect way to eat this oyster is to put them on a BBQ or a grill. Because of his size, the Creuse I is ideal to prepare and serve them warm.

Size I 120-150 gr

Creuse Oyster

Relation between age and size

The bigger the oyster, the older they are. Our own Dutch Imperial (flat oyster) and our Creuse III are perfect to serve and eat them raw. Do you want to want to grill, steam or bake your oyster? We suggest you to take the Big size I.

De Oosterschelde Creuse wordt ook wel Zeeuwse Creuse genoemd. Deze zilte delicatesse wordt met veel toewijding en vakmanschap gekweekt door de familie Dhooge van de Oesterij in Yerseke. De Oosterschelde is een ideaal gebied voor de kweek van deze prachtige oester. Dit komt door de beschutte ligging, de temperatuur en het zoutgehalte van het zuivere water.

De Oesterij beschikt in de Oosterschelde over 21 percelen met een totale oppervlakte van 105 hectare voor de kweek van deze echte Zeeuwse oester. Hierdoor kan de Oesterij het hele seizoen een constante aanvoer en premium kwaliteit waarborgen.

Oesters gevist door de Oesterij zijn MSC gecertificeerd. Dit garandeert een duurzame kweek en oogst.