SALGADO SPECIAL
Details
TYPE: Creuse (Crassostrea gigas)
KWEEKGEBIED
Portugal - World of Oysters staat in contact met een groep gepassioneerde kwekers en blijft zo op de hoogte van de situatie op de verschillende kweekgronden. We selecteren de beste oesters op dat moment en kunnen hierdoor het hele jaar door een stabiele mooie kwaliteit Salgado aanbieden uit de verschillende kweekgebieden.
KWEEKMETHODE
Tafelcultuur
SMAAK
De oesters hebben een volle romige en zilte smaak.
SALGADO SPECIAL
Size Guide
Creuse III Oyster
The Creuse III oyster is ideal as an appetizer to eat them raw.
Creuse I Oyster
A perfect way to eat this oyster is to put them on a BBQ or a grill. Because of his size, the Creuse I is ideal to prepare and serve them warm.
Creuse Oyster
Relation between age and size
The bigger the oyster, the older they are. Our own Dutch Imperial (flat oyster) and our Creuse III are perfect to serve and eat them raw. Do you want to want to grill, steam or bake your oyster? We suggest you to take the Big size I.
Onder het ‘Salgado’ label leveren wij een selectie Creuse oesters van Portugese afkomst. De oesterproductie in Portugal is de laatste jaren gegroeid en hierbij zijn bij verschillende kwekers ook de kweektechnieken geoptimaliseerd. Uit een selectie van deze kwekers hebben we mooie specials geselecteerd met vleespercentages van boven de 10,5%.
Deze oester is geselecteerd door World of Oysters. World of Oysters heeft dagelijks contact met een geselecteerde groep gepassioneerde kwekers die deze soort oesters kweken. Voor meer informatie en prijzen, neem contact met ons op.
SEIZOEN
Deze oester is het hele jaar door leverbaar met een mooi vleespercentage.